过年吃够了大鱼大肉

今天让我们聊一聊新疆炒米粉

这个充满诱惑力口舌生津的话题

记得自备纸巾

不管你是商业巨贾还是贵妇名媛，你的名字可以是安娜、杰森、王二狗、马翠花，不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，应该有一个米粉专属区。

今天我们来聊聊新疆丫头子最爱的美食—米粉

近几年，除了种类和口味变化，装修也有了新花样。米粉店也紧跟网红、北欧风这场热潮，loft风、工业风、ins风...不“搞”点花样，都不好意思开店~

大街上，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。这不，小美就是那个一口气给你数出12家米粉馆子的人。

排名不分先后

Tips:本文所有推荐不含任何商业软性植入

1

觅辣米粉

人均：20元

地址：天津南路银座中心对面

（科学一街2号门面店北5号）

这里满满都是蓝胖子，蓝黄白的配色让人感觉清新明快，心情好好。

吃货推荐：牛肉鸡肉关东汇，米粉炒馕炒年糕，泡菜芹菜油白菜

关东汇炒米粉里面鱼丸鱼排蟹排很丰富，量也超多，最喜欢炒馕➕年糕的搭配，软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的酱汁，馕虽然都吸饱了酱汁但口感还是很焦。

辣子炒的特别香，一端上来香气扑鼻，光闻着味就已经hold不住了，吃到嘴里也不会感觉烧心，还有拌米粉喔，有勇气的一定要来挑战一下他家的爆辣。

2

奔跑De米粉和冰粉

地址：乌鲁木齐市天山区中山路288号汇嘉时代八楼

吃货推荐：泡椒鸡拌米粉、冰粉

把整颗泡椒放入口中，细嚼慢咽，我立马感觉到一股熊熊烈火，直逼喉咙，刺激着我的舌根，一边吃辣一边爽又一边辣到伤心流泪。

冰粉晶莹剔透、口感细滑，加上亮晶晶的大冰块与甜甜的葡萄干和酸酸的山楂还有醪糟爆爆珠等等，这感觉真是沁人心脾。

3

觅粉小食

地点：开发区卫星路泰山街丰好尊品

这个店装修的怎么说呢，特别有气质特别干净。而且是我见过唯一一家米粉店还自带充电线的，真心推荐海鲜炒米粉。

他的海鲜炒米粉真的巨好吃，还有辣炒海鲜。

4

南三南 米粉

地址：昊元上品7楼

自称“新疆草米粉研究协会”，装修风格简约小清新，如果说环境可以抓住妹子的心，那么一碗草米粉就能彻底征服妹子的胃。

米粉分量真的很足，里面肉超大块，最后还没有吃完，应该两个人点一份，他家辣子很辣，我们要的微辣，却辣到怀疑人生，遥想当年我们也是吃爆辣的人，老了老了，一边辣的吸溜溜一边喊着过瘾，这就是炒米粉的魅力吧！

5

GA食 拌米粉

地址：小西门中桥三巷209号

粉香不怕巷子深，位于巷子里最深处的GA食非常低调，拌米粉是店里唯一的标识。吃货推荐：鸡肉拌米粉、牛肉拌米粉、纯辣皮子拌米粉、斯里兰卡原味奶茶

没有大招牌，装修简单，简约的灰墙下摆上几张不大的矮桌，配以清爽的桌布，等候夜晚光临的食客。

辣皮子一直是一碗拌米粉的灵魂。黄豆要脆,辣椒要香,豇豆要干爽,每一样配料的别致都会被忠实的顾客记在心里。馕是烤过的，撒上一层秘制辣子面，呕吼哎，歹成马了。

至于粉，感觉她家比吴佳的拌米粉更干爽一些，完全不介意吃到舔碗底。

6

初味·顽食

人均：15-28元

地址：友好大酒店背后巷子里天天凉皮旁

宇宙最帅吃粉公司，嘻哈风的涂鸦，活力与潮流的碰撞，别出心裁的设计让整体看起来很有个性，关键是米粉特别好吃。

推荐：究极炒米粉、会上瘾的拌米粉

色泽红亮的炒米粉端上桌，光是拌了拌，魂已经被勾走，每一根米粉都均匀地浸润在了酱汁里， 嚼起来柔韧Q弹，鸡肉紧致，各种食材裹着酱料在口里撒欢，每个味蕾都怒放。

最喜欢他家拌米粉，酸白菜和酸豆角，配上浓郁的肉酱，米粉吃起来润滑爽口，酸辣、酱香味道十足，一边拿着纸巾，一边大快朵颐，最后把一碗都吃干净了。

店家还准备了一次性围裙，真的是十分贴心了，再也不用担心享用米粉的时候不小心弄到衣服上了。

7

赞赞粉

地址：沙依巴克区美美步行街3楼

吃货推荐：鸡拌、炒宽粉、鸡炒新疆大饼干

无论你几点去赞赞粉家，基本都是看着店内一片拥挤。好不容易就了座，你想吃的说不定也早已告罄。

炒馕是脆口，不喜欢辣风芹阿臻的酱香糯口可以试试这家。

炒宽粉我要的中辣，带一些酸甜的味道不算辣。

8

HelloKitty 主题米粉

地址：铁路局天汇路五附院公交车站旁

门头很少女心，店内也是清新的粉色系

推荐：炒凉皮，炒馕，炒宽粉

他家的炒凉皮是用的也是炒米粉的做法，都是酱香型的，不会辣的烧心，最后还有点微甜。

炒馕在炒制过程中已经充分吸收了酱汁，很入味。✨宽粉很薄，贴心的切片了，瞬间好感。

9

fencai 19

地址：新市区长春南路蓝调晶典底商

一家环境十分小资的炒米粉店，基本都是酱香款。还记得夏天来吃他家还有塔城冰激凌。

吃货推荐：布丁炒馕对半（鱼排没有小布丁好吃）、鸡炒年糕 、柠檬蜂蜜柚子茶

满碗的小布丁和馕浸在中辣酱里，看着就贼有食欲，从感官上的诱人。手擀粉不建议，因为很容易泡囊。

他家不是一口下去直接铺天盖地的烧心和辣胃，粉慢慢滑过喉咙后辣味便会从舌根传来,卷着馕芯的甜香实在是无尽的享受。

10

文妈妈私厨

地址：新市区天津南路350号

82年的不止有拉菲，还有新疆炒米粉，美食壹号街B环境干净舒适，可以透过橱窗看到文妈妈和其它大厨忙前忙后。

要一碗中辣的炒米粉，用秘制的浓稠酱汁爆炒而成，牛肉放的超级实在一分价钱一分货。里面的芹菜和油白菜是对半的，炒米粉酱香浓郁，辣劲上来越吃越歹。

还吃了一碗鸡肠旺面熬的鸡汤，搭配嫩嫩的鸭血、醇香的鸡肉、弹牙的猪肠，再吸溜一口粉，太幸福啦！

11

粉厨约

地址：沙区和田一街190号

推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️✨

吃货推荐：馕披萨（必点） 、炒黄面 、风干肉炒皮带面、鸡炒

馕披萨吃一口就爱上，似曾相识的味道，终于让我想起了那是北门姚老三的孜然牛肉夹馍味！真是味蕾打开回忆杀。

12

粉了么

地址：新市区科学一街2号，天津路一号街马路对面

好看的米粉千篇一律，有趣的灵魂万一挑一。

吃货推荐：东海龙宫、疯dian牛、正经鸡炒、孟婆汤

粉了么的小姐姐显然有着十分有趣的灵魂，一进店就被她吸了粉。喜欢的公仔摆设也和我十分稀有灵犀，你们见过几个丫头子钟爱忍者神龟和史瑞克的？

东海龙宫的粉就是整碗的定海神针，不同于硬粉，它是个Q弹却又娇气十足的粉，虾兵丸将们高举着火腿肠在一片红海里守卫到底。

一碗见底，灼热的胃黯然销魂的心，用一杯孟婆汤来治愈。

哦吼！实在是看不下去了！

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！