每个人都在忙碌着，老板亲自在里面做火烧，而且店里虽然不大但是气氛真的挺好的，不是很吵，每个来吃火烧的人都安安静静的排着队
潍坊北门大街城隍庙肉火烧，申请专利的几十年老店，每到中午店里人都爆满
今天小编发现了一家宝藏店铺，在潍坊北门大街那里，是一家火烧店。听朋友说这家火烧店在潍坊已经火了好多好多年了，有的人在这里从小学吃到带着孩子来吃。不过今天小编是第一次来吃，这家申请专利的潍坊肉火烧店。
看这牌匾就知道这个店铺有些年头了，这个店其貌不扬的，周围的环境也不是很好，周围都在拆迁，可能是因为这条街上有个学校的原因吧，中午来吃饭的人特别多，挤都挤不进去。
看这队排的，屋里都装不下，别的店里是火烧等人，这家店是人等火烧。来的有附近的邻居，也有从外地赶过来专门为了吃上一口他家的肉火烧，人真的超级多。我们是好几个朋友一起来的，要了12个肉火烧，人均十几块，还每个人加了一份咸粘粥，足足等了半个多小时。
等待的过程中，我们一张桌子都没有抢到，只能是坐着小马扎在店门口吃。
看着这简陋的装备，讲真，挺接地气的，吃潍坊的肉火烧就是要找这种大街上，路边摊的感觉。看着简单的折叠小桌子，配上几把纯手工做的小马扎，嗯，瞬间那个味道就出来了。店里没有服务员，一切都要自己来，自己动手丰衣足食嘛，在路边小店吃东西，也就没有那么多的讲究了哈。
基本上上座就是酱婶滴，桌子不够大，只能是东拼拼西凑凑，随便坐下了。上得比较快的还是咸粘粥，这个出餐速度肯定比火烧快，因为这个可以提前熬好，等客人来的时候，盛在碗里就可以直接上桌了。
咸菜辣椒黄瓜，自己找个盘子自取即可。吃多少拿多少，咸菜这种东西本来就挺咸的，每个人也吃不了多少。盛汤的大姨也挺实在，每一碗汤都盛得满满当当的。我去找那边要了个油纸（就是包火烧的纸，要不然烫手），顺便给大家看一眼店里的场景。
每个人都在忙碌着，老板亲自在里面做火烧，而且店里虽然不大但是气氛真的挺好的，不是很吵，每个来吃火烧的人都安安静静的排着队。店里的阿姨也陆陆续续地给客人出餐，收钱。
我在店里拿到了一只刚出炉的火烧，刚刚出来的火烧真的挺烫的。大家一定记得多垫上点儿油纸，千万要记住了（敲黑板、划重点），多垫上几张！一只上好的肉火烧一定是金黄酥脆的外皮，鲜嫩的肉馅儿，而且还能流油，咬一口下去，酥得掉渣。
但是刚刚出炉的可不敢一大口地啃，会烫到的，要先咬开一个小口子，散散热气儿，慢慢地吃。俗话说得好，心急吃不了热豆腐就是这么来的。
现在是互联网电商时代了，老板也把这肉火烧做成了真空包装的，也有礼盒的。从网上也可以买到了，再也不用担心，在外地上班吃不到正宗的家乡口味儿了。像这样真空包装的买回去用微波炉打一下就可以吃了，跟刚刚出炉的味道差不了多少，而且还便于保存，特别方便。
我要去吃火烧了，再不吃就没有我的份儿了。下期见呦！
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