蚂蚁的足上有很多很细的刚毛,能看住树的自由泛滥的凹凸。
蚂蚁上树
原料: 原 料:
猪肉末50克,细粉丝50克,精盐1克,味精1克,葱末10克,酱油15克,绍酒10克,豆瓣酱25克,姜米10克,蒜泥10克,猪肉汤300克,花生油250克(耗约50克)。
制法: (1)锅中放油烧到六成热,粉丝下锅,炸至颜色洁白、体积膨胀时捞出,豆瓣酱剁细。
(2)炒锅中留少许油,将肉末下锅煸炒,待水分将干时,把豆瓣酱、葱、姜、蒜一同放入,待炒出香味后烹入绍酒和酱油,加猪肉汤300克,把粉丝和精盐放入锅中烧开,移至小火,加味精,待粉丝烧透,将汁收调即可。