黑龙江是东北“三宝”(人参、貂皮、鹿茸)的主要产地之一。 人参是东北“三宝”第一宝，为百草之王。野生的称“野参”，较名贵，栽培的称“园参”。人参含有人参甙、人参酸、芳香油、植物甾醇、维生素配糖体等成分，具有兴奋中枢神经，促进新陈代谢，降低血糖等作用。祖国传统医学有人参为甘、大补元气之说。是舒筋活血、提神壮力、补脾健胃的名贵药材。人参不但可以入药，还可用于烹饪、制糖、浸酒、制烟及制成营养性高级化妆品等用途。目前在东北市场已开发的人参系列制品，很受海内外旅游者的喜爱。
关于东北三宝，有“新三宝”和“旧三宝”之分。现在，人们把人参、貂皮、鹿 茸角称作东北三宝，这是所谓“新三宝”。其实，文化价值更深厚的，还应该是“旧 三宝”----人参、貂皮、梡?草。