??日铸雪芽在北宋时被列为贡品，称为“御茶湾”。欧阳修在《归田录》中说：“草茶盛于两浙，两浙之品，日注为第一。”炒青制法约于北宋时开始，到了明代日铸茶“兰雪”之名盛行京师。至新中国成立，日铸茶濒临失传。新中国成立后，日铸雪芽被列入中国名茶。曰铸雪芽，由于其萌发期较迟，一般于谷雨后采摘一芽一二叶初展。
??”宋代日铸茶名极盛，被列为贡品。到了清
朝，康熙皇帝巡游江南时，品尝了醇香扑鼻的日铸茶，称赞不已，并在日铸设
立“御茶园”，从此日铸茶岁岁朝贡。
日铸岭分为上祝和下祝两个自然村，下祝村御茶湾所产的日铸茶，味醇 香异，为日铸茶的绝品日铸岭上峰峦叠嶂，地势高峻，苍松翠竹，溪流潺 潺，云雾缭绕，气候湿润，土质肥沃，年平均气温16。