《中华人民共和国食品安全法》未明确规定“货值金额”的计算方法，可适用《中华人民共和国产品质量法》第七十二条关于“货值金额”的计算方法：“货值金额以违法生产、销售产品的标价计算；没有标价的，按照同类产品的市场价格计算。”
??产品质量法第72条规定:“本法第49条至第54条、第62条、第 63条所规定的货值金额以违法生产、销售产品的标价计算；没有标价 的，按照同类产品的市场价格计算。”第49条规定:“生产、销售不符合 保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令 停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品 (包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得;情节严重的，吊销营业执照;构 成犯罪的，依法追究刑事责任。