在韩国，泡菜现在被称为geumchi，在韩语中与金菜谐音，调侃泡菜与黄金一样贵。在韩国餐馆，以前泡菜作为配菜，免费赠送，现在是绝无可能了。首尔的一家鸡肉餐厅老板表示：顾客要求一小份泡菜时，他会收取 3,000 韩元（大约15元人民币）的费用。他说，一个卷心菜的价格是生鸡肉的三倍。根据韩国官方的数据，用于制作最常见泡菜类型的卷心菜价格在过去一年翻了一番多，仅在过去一个月就飙升了 41%，达到每公斤约
在韩国，泡菜现在被称为“geumchi”，在韩语中与“金菜”谐音，调侃泡菜与黄金一样贵。
在韩国餐馆，以前泡菜作为配菜，免费赠送，现在是绝无可能了。
首尔的一家鸡肉餐厅老板表示：顾客要求一小份泡菜时，他会收取 3,000 韩元（大约15元人民币）的费用。他说，一个卷心菜的价格是生鸡肉的三倍。
根据韩国官方的数据，用于制作最常见泡菜类型的卷心菜价格在过去一年翻了一番多，仅在过去一个月就飙升了 41%，达到每公斤约 3,300 韩元（大约16元人民币、2.32 美元）。
另一种同样不可或缺受欢迎的泡菜类型的白萝卜的价格，在过去一年中飙升了 146%，达到 2,800 多韩元（大约14元人民币）。
紫菜包饭，其平均价格上涨了 11.5%，首次超过 3,000 韩元（约15元人民币）。以前售价仅为 1,000 韩元（5元人民币）。一碗炸酱面或黑豆面现在平均售价 6,300 韩元（约31人民币），同比增长 15.3%。
继 7 月攀升 6.3% 物价指数飙升到 24 年高位后，韩国 8月消费者物价指数较上年同期上涨 5.7%。食品价格涨幅更大，连续两个月比去年同期上涨 8%。
一段时间以来韩国受到历史性高通胀的挤压，眼前就要进入 11 月的泡菜制作季节，到时每个家庭会生产大量的腌制蔬菜以供冬季食用，这是韩国饮食文化传统不可避免。
现在韩国肉比菜贵数倍，但还是要忍痛购买，毕竟是传统习惯，也比较单一，不像我国饮食千人百味博大精深。
从10月1日起韩国最大泡菜制造商大象集团将其“宗家府”品牌泡菜的均价提高9.8%。以3.7千克装泡菜为例，其价格将由约3.47万韩元（175元人民币）涨至3.81万韩元（192元人民币）。自9月15日以来，食品巨头希杰第一制糖将“必品阁”品牌泡菜价格已经提高了11%。
