葱油饼的制作方法(葱油饼的制作方法视频播放)

吃时不用解冻,直接上锅烙

#我心中的冬日限定#家常葱油饼,做法简单,学会了随时在家做

By 笑语流年

用料

  • 普通面粉 约200克
  • 小葱 1把
  • 盐 适量
  • 食用油 适量
  • 五香粉 2勺

做法步骤

#我心中的冬日限定#家常葱油饼,做法简单,学会了随时在家做

1、盆里准备约200克的面粉。2/3用开水烫面,1/3用温水和面,再加一勺油,一起揉成一个很软的面团,饧5分钟。

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2、1把小葱切碎备用。

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3、小碗里放3勺面粉,加2勺盐,2勺五香粉,用热油泼一下,拌匀,做成一碗稍稀的油酥。

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4、面团移到面垫子上,不用揉,稍微整理一下,搓成长条形,切成均等的剂子,然后逐个团圆。

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5、取一个剂子擀成薄薄的大面皮,抹上油酥,撒上小葱花,自下而上卷起来。

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6、边卷边压实,排出里面的空气,然后从右到左卷,边卷边抻长,尾巴处压在底下,做好后再松驰5分钟。

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7、按下来把饼坯擀开。

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8、电饼铛预热,刷上一层油,放入一张葱花饼。

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9、盖上盖子烙,这样保证饼子表面不干硬。

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10、烙至一面金黄,翻面烙,烙至两面金黄熟透,即可出锅。

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11、这是一张烙好的葱花饼。

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12、切成自己喜欢的形状。

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13、可以一次多做几张,用保鲜膜包好,放冰箱里冷冻起来。吃时不用解冻,直接上锅烙。

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14、开吃啦!外酥里软,葱香味浓,不用就菜,也能一口气吃上两张。

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关键词: 面粉 适量 不用
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