第三产业是什么(我国第一产业第二产业第三产业是什么)

凤嘉园食用菌合作社的工人在采摘杏鲍菇。东南网7月13日讯(福建日报记者 萧镇平)食用菌是农业大市漳州的特色产业之一,为当地赢得中国菇都中国罐头之都世界食用菌名城世界食用菌罐头之都等称号。近年来,当地政府高度重视食用菌产业发展,致力于打造助力乡村振兴的产业集群。2021年,漳州市食用菌鲜品总产量85.13万吨,第一产业产值41.36亿元,全产业链产值166.26亿元。地灵蕈杰食用菌是指子实体硕大、可

凤嘉园食用菌合作社的工人在采摘杏鲍菇

东南网7月13日讯(福建日报记者 萧镇平)食用菌是农业大市漳州的特色产业之一,为当地赢得“中国菇都”“中国罐头之都”“世界食用菌名城”“世界食用菌罐头之都”等称号。近年来,当地政府高度重视食用菌产业发展,致力于打造助力乡村振兴的产业集群。2021年,漳州市食用菌鲜品总产量85.13万吨,第一产业产值41.36亿元,全产业链产值166.26亿元。

地灵“蕈”杰

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌,通称为蘑菇,古人称为蕈。漳州自古就产各类香蕈,在《大明漳州府》、清本《漳州府志》“物产”及“土贡”中,都有许多关于蕈的记载。

《漳州市志》记载:“蘑菇是食用菌类中,利用稻草、麦秸、牛粪等通过草腐生类真菌发酵的一种食用菇种,1964年,龙溪地区外贸站与农业局配合,在龙海县步文公社的外贸加工场建立菌种培育站。”

《芗城区志》进一步记载:“清乾隆年间,区内就有人工培植香菇、木耳。1964年,龙溪地区外贸局派员到上海学习蘑菇生产技术与经验,并于1965年、1966年、1967年在市郊的市尾、群勇、红旗村等大队试种,获得成功。地区外贸部门在步文设菌种场。市(区)农业局于1968年4月—9月举办一期农训班,学习蘑菇的制种与栽培技术。80年代—90年代所种食用菌以蘑菇、毛木耳为主,其次有草菇、金针菇、凤尾菇等。1995年食用菌总产量6459吨,交售国家鲜蘑菇15.5万公斤,出口蘑菇罐头160吨。”

经过半个多世纪的人工种植发展,食用菌产业已成为漳州九大特色产业之一,漳州成为全国最大的双孢蘑菇、白背毛木耳、杏鲍菇的生产基地。漳州双孢蘑菇产量及其罐头制品出口量占全国的70%以上,居全国第一;白背毛木耳出口量占全国的90%。食用菌机械产量占全国的40%。从2007年开始,每年都在漳州举办的“中国蘑菇节”已成为国内外食用菌产业最重要的一个交流平台。

农业支柱产业

近日,在漳州市芗城区浦南镇溪园村村民林丽芬的家庭农场里,主人正在清理蘑菇房,为下一个种植季做准备。

10多年前,林丽芬一家还十分窘困,一家三代5口人挤在两间不足50平方米的旧房里,仅靠种植2.4亩农田的微薄收入维持生活。

2006年,在浦南镇政府的帮助下,她从农村信用社获得5万元支农贷款,加上自筹资金,租下20亩土地,搭起食用菌种植大棚,和其他10多户家庭一样,成为食用菌种植专业户。第一年,食用菌种植大获成功,年纯收入达3万多元。夫妻俩干劲更足了,丈夫林建南负责对外营销,妻子林丽芬负责食用菌种植技术管理,成了镇里远近闻名的致富之家。这几年来,林丽芬家每年的食用菌收成都不错,盖起了一座约400平方米的3层小洋楼。

这样的例子还有许多。

“食用菌产业是芗城区五大农业支柱产业之一。”芗城区农业农村局局长郭一鸣说,发展食用菌产业,具有绿色、无污染、周期短、见效快、效益高的特点,给农民带来良好的经济收入和就业机会。

漳州农业农村局的统计数据显示,2021年漳州市食用菌鲜品总产量85.13万吨,一产产值41.36亿元,全产业链产值166.26亿元。

工厂化生产

传统的食用菌种植是粗放式的,在简易的草棚和大棚里进行,让蘑菇按照季节规律自由生长。但是,这样的生产方式不仅产量有限,也降低了抗市场风险能力。这几年来,已经有越来越多的菇农抱团成立合作社,以工厂化生产的特色优势一举破解了这些难题,逐步把食用菌种植做成了一个大产业。

在芗城区凤嘉园食用菌合作社的厂房里,一间间智能化恒温菇房内,一排排杏鲍菇层层叠叠地依次摆放在房间内的货架上。生产线上,工人们正忙着将采摘下的杏鲍菇打包装箱。从拌料、装袋、高温高压灭菌、接种、培菌、栽培、采收到包装出厂,整个过程全部采用工厂化生产。

凤嘉园食用菌合作社总经理林少伟说,合作社于2014年成立,由6名社员发起,聘请农艺师3名,采用工厂化的方式种植蘑菇,现在每天可采摘杏鲍菇6万袋,日产鲜菇30吨。

“传统大棚种植蘑菇一年只能种一季,而工厂化种植一年能种五六季,而且工作效率也高。”绿田园食用菌合作社总经理洪海碧说,像自动菌种装料机共安装6台,一天可装菌10万多袋,整体效益是传统种植的8倍至10倍。

据了解,芗城区自2009年开始发展食用菌工厂化生产,经过多年发展,目前已有凤嘉园、绿田园、正华等8家专业合作社,区内形成了菌种、栽培、鲜销、包装、原材料的食用菌产业链,生产的品种有杏鲍菇、秀珍菇、平菇等,并以杏鲍菇为主,食用菌工厂化生产量逐年提升。

“加强品牌建设,开拓市场,提高效益,持续推动食用菌产业化进程。”郭一鸣说,芗城区将继续扶持食用菌合作社(企业),引进先进生产技术和设备,改进生产条件,进一步提高工厂化、自动化、智能化生产管理水平的覆盖面,促进芗城区食用菌工厂化生产走向新高度。

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